Clôturez en beauté votre repas familial, en servant en guise de dessert cette panna cotta crémeuse au caramel.

Elle fera rêver petits et grands avec sa texture moelleuse et sa fraicheur.

Les plus friands vont même saliver avant la dégustation, juste en ayant un contact oculaire avec sa présentation.

Pour avoir un tel rendu, il vous suffit juste de suivre les instructions ultras simples de la recette.

Le temps de préparation sera entièrement à votre avantage.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher.

Alors, enfilez vite votre tablier !

Ingrédients


Crème fraîche : 500 ml
Sucre : 150 g
Vanilline : 1 sachet
Feuilles de gélatine : 10 g
Pour le caramel
Sucre : 200 g
Eau : 100 ml

Préparation

Comment faire la panna cotta crémeuse au caramel ?


Pour débuter la préparation de la panna cotta crémeuse au caramel, mettre le sucre dans une casserole et le faire chauffer, puis dissoudre à feu doux.

En même temps, faire bouillir l’eau dans une autre casserole.

Dès que le sucre est caramélisé, le verser dans l’eau bouillante en faisant très attention car la différence de température pourrait entraîner des éclaboussures bouillantes.

Remuer rapidement et éteindre le feu, puis laisser refroidir.

Verser ensuite un peu de caramel dans chaque moule précédemment mouillé avec de l’eau froide.

Mettre les feuilles de gélatine dans une terrine avec de l’eau froide et laisser reposer 10 minutes.

Dans une casserole, ajouter : le sucre et la vanilline.

Allumer le feu et faire fondre le sucre, sans faire bouillir le mélange, puis porter à feu moyen.

Frotter la gélatine et l’ajouter dans la casserole, bien mélanger pour ne pas former de grumeaux.

Verser le mélange dans les moules et laisser refroidir environ 30 minutes à température ambiante, puis transférer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Au moment de la dégustation, démouler délicatement et garnir d’un autre caramel.

Servir la panna cotta crémeuse au caramel.