Le parfait à la fraise est une recette idéale pour tous amoureux de la succulence.

C’est un dessert vraiment léger et vraiment délicieux qui porte bien son nom. Très savoureux, ce dessert ne laissera personne indifférent.

Son goût fruité se marie parfaitement avec la texture crémeuse du mascarpone, ajouté au yaourt nature et à la crème chantilly.

De plus, sa préparation est incroyablement simple et facile. Mais cela n’enlève en aucun cas sa saveur qui va faire le plaisir de votre papille.

En effet, ce petit délice est un vrai régal avec un gout inégalable. De plus, la présentation dans les verrines est également un pur régal pour les yeux.

Cette recette peut se concocter de mille et une façons. Vous pouvez opter pour des fruits, du caramel ou du chocolat.

Et maintenant, découvrez la recette afin de réaliser le parfait à la fraise.

Bonne préparation.

Préparation : 15 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients


250 g de fraises

100 g de yaourt nature

200 g de mascarpone

1 cas d’extrait de vanille

150 g de crème chantilly

100 g de sucre en poudre

Environ dix biscuits type Petit Beurre ou sablés

Préparation

Comment faire le parfait à la fraise ?


Écraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou un pilon pour obtenir une poudre.

Laver les fraises et enlever les queues avant de les couper en morceaux.

Mettre de côté quelques fraises pour la décoration de la recette.

Prendre une casserole et ajouter environ 5 cl d’eau à feu moyen.

Placer les fraises et ajouter ensuite 50 g de sucre. Bien mélanger.

Retirer la casserole du feu et laisser la préparation refroidir.

Prendre le mascarpone et ajouter l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre.

Battre énergiquement la chantilly et ajouter au mélange précèdent.

Prendre les verres et disposer 1 à 2 cuillères du biscuit mixé.

Ajouter ensuite une couche de coulis de fraises et le mélange de mascarpone et chantilly.

Recommencer l’opération une nouvelle fois et garnir le tout avec des fraises.

Laisser le dessert au frais avant de le savourer.