Aujourd’hui, je vous présente la recette du parfait jambon de Noël, un vrai régal sans pareil. C’est une belle préparation idéale pour les fête de Noël, mais également serviable pendant n’importe quel occasion festive. Petits et grands vont réellement adorer ce délice qu’il sera très demandé pendant les prochaines réunions familiales. L’excellent mélange de jambon au goût accentué et de sauce bien juteuse est un bonheur pour les papilles. La recette de cette merveille vous sera amplement simple et réalisable en un temps record. De plus, les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et faciles à rassembler. Alors, en cuisine !

Ingrédients


Jambon
Quelques clous de girofle
Miel
Moutarde
Sauce Worcestershire
1 verre d’eau
Garniture aromatique (Poireau, navet, carotte, oignons, ail, romarin, laurier, 3 cubes émiettés)

Préparation

Comment faire le parfait jambon de Noël ?


Pour commencer la préparation du parfait jambon de Noël, la veille, tapisser un plat de papier aluminium, puis préparer une garniture aromatique.

Tapisser ensuite le fond du plat avec la garniture, puis recouvrir d’eau.

Déposer le jambon et refermer hermétiquement le papier aluminium.

Enfourner à 170°C en comptant une heure de cuisson par kilo.

Mouiller le jambon d’un verre d’eau tous les tiers de cuisson.

A la fin de cuisson, réserver le jambon.

Le jour J, ôter la couenne du jambon.

A l’aide d’une pointe de couteau, faire un quadrillage et piquer quelques clous de girofle dans le quadrillage.

Remettre le reste de sauce et de garniture aromatique dans le fond du plat et replacer le jambon.

Badigeonner le jambon d’un mélange à parts égales de miel, moutarde et Sauce Worcestershire et rajouter un verre
d’eau dans le plat.

Enfourner le jambon pendant 45 minutes à 180°C, en l’arrosant toutes les 10 minutes.

Laisser reposer le jambon une demi-heure.

Enfourner de nouveau le parfait jambon de Noël avant de le servir!!!