Les pommes de terre Parmentier, qui sont nommées en l’honneur d’Antoine Parmentier, un agronome qui a œuvré pour favoriser la diffusion de la culture de la pomme de terre en France.
Ils sont très faciles à préparer et aussi bons que les pommes de terre.

PARMENTIER DE POMMES DE TERRE

Ingrédients pour 4-5 personnes:

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  • 500 g de pommes de terre
  • 30 g de beurre
  • quelques cuillères d’huile
  • sel
  • romarin ou thym haché

PRÉPARATION : PARMENTIER DE POMMES DE TERRE – RECETTE FACILE


Laver les pommes de terre, les éplucher, les couper en cubes d’environ 1 cm de chaque côté, les laver à nouveau et bien les sécher.

Dans une casserole, chauffer le beurre et l’huile, y mettre les pommes de terre et les faire cuire à feu vif pendant 15 minutes. Déplacez la casserole pour l’empêcher de coller.

Quand ils sont bien dorés, baissez le feu et continuez à cuire encore 10-15 minutes. Une fois prêt, ajoutez le sel et saupoudrez de romarin ou de thym.