Il existe plusieurs façons de faire des pâtes à biscuit, je vous recommande cette autre alternative de faire une pâte à biscuit au cacao parfaite.

Cette façon de faire la pâte est très délicate et moelleuse à souhait que vous pouvez parfaitement garnir d’une généreuse crème de votre choix.

La pâte à biscuit au parfum cacao se marie à la perfection avec tout type de remplissage : crème mascarpone, crème pâtissière ou de la confiture.

Sa réalisation est tellement simple et rapide que vous n’aurez aucune difficulté à l’exécutée.

Pour assouvir vos petites faims ou varier vos desserts, ne rater pas cette pâte à biscuit au cacao parfaite.

Rassemblez ce dont vous avez besoin et suivez-moi en cuisine !

Ingrédients


Pour la base de biscuit :
120 g de sucre
4 œufs entiers à température ambiante
Le zeste d’un citron râpé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
20 g de cacao amer
100 g de farine
3 g de levure chimique
Pour le remplissage :
Quantité suffisante :
Crème et fraises
Crème et Nutella
Crèmes et plus
Confiture

Préparation

Comment faire la pâte à biscuit au cacao parfaite ?


Pour débuter la préparation, déposer dans un grand récipient les œufs entiers avec le sucre, l‘extrait de vanille et le zeste de citron.

Fouetter énergiquement l’ensemble pour environ un quart d’heure.

Une fois que le mélange soit devenu mousseux, incorporer petit à petit le mélange de la farine, la levure et le cacao préalablement tamisés.

Continuer de fouetter le tout et joindre les farines d’œufs montés en neige avec un mouvement de bas en haut très délicate pour ne pas démonter.

Puis, prendre une plaque à cuisson et la recouvrir de papier sulfurisé.

Y verser la pâte dedans et égaliser le tout avec le dos d’une cuillère.

Passer dans un four préchauffé à 180°C pour un quart d’heure.

Une fois la pâte bien cuite, la faire sortir du four et laisser refroidir totalement.

Pendant ce temps, façonner le remplissage.

Lorsque la pâte est refroidie, la badigeonner du remplissage préparé selon votre choix et commencer à rouler.

Mettre sur une assiette de service et avant de déguster, saupoudrer la surface de sucre glace.

Voilà, la pâte à biscuit au cacao parfaite est prête à être garnie selon votre imagination.