La pâte à biscuits au chocolat est un classique de la pâtisserie. Elle est connue par sa forme roulée, sa texture moelleuse et son fourrage à la crème ou à la confiture.

Pour les amateurs de cacao, cette recette est faite pour vous. C’est très facile, très rapide à concocter et délicieusement savoureux.

Elle peut être servie à toute heure de la journée et fera le bonheur des petits comme des grands.

Faites maintenant la découverte de la recette de la pâte à biscuits au chocolat et concoctez-la en toute simplicité.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


120 g de farine
4 œufs
130 g de sucre
40 g de cacao en poudre amer
10 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé (ou vanille)

Préparation

Comment faire la pâte à biscuits au chocolat ?


D’abord, séparer les blancs d’œufs des jaunes et les battre en neige.

Ensuite, fouetter les jaunes d’œufs et y ajouter le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse.

Puis, incorporer la farine, le cacao et la levure chimique en continuant à bien mélanger avec le fouet.

Après cela, prendre deux cuillères à soupe des blancs d’œufs en neige et les ajouter à la préparation pour alléger la pâte.

Enfin, incorporer progressivement et soigneusement le reste des blancs d’œufs avec une spatule en adoptant un mouvement de bas en haut.

Pour la cuisson, préchauffer le four à 180 °C.

Placer un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étaler la pâte obtenue en propageant délicatement avec une spatule

Mettre la plaque au four et faire cuire pendant 12 minutes

Une fois la cuisson terminée, sortir la pâte et retirer le papier sulfurisé.

À l’aide d’une autre feuille, faire un rouleau avec la pâte en faisant attention à ne pas la briser.

Laisser refroidir avant de le fourrer de la garniture de le choix, que ce soit de la confiture, du Nutella, de fruits ou de crèmes.

La pâte à biscuits au chocolat est prête. Bonne préparation !