Je vous propose aujourd’hui cette méthode rapide pour vos concocter vos pâtisseries sucrées avec cette pâte brisée au riz et à la maïzena.

Simple et facile à faire, la préparation est à la portée de tous et les ingrédients à rassembler sont peu nombreux en plus d’être des éléments du quotidien de très bon marché.

Pour fabriquer toutes sortes de pâtisseries savoureuses, essayez avec cette légère et friable pâte brisée.

Cuisinez pratiquement avec la farine de riz et la maïzena, même les intolérants peuvent se régaler sans modération.

Vous pouvez ajouter également remplacer la farine de riz par la poudre d’amande qui va permettre de retenir son humidité pour mieux la conserver.

Découvrez ci-dessous les étapes de préparation très courtes et pour réussir en rien de temps cette pâte brisée au riz et à la maïzena.

Rendez-vous en cuisine !

Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes

Ingrédients


100 g de beurre
200 g de farine de riz
1 cuillère à café de levure chimique
90 g de sucre
100 g de maïzena
2 œufs

Préparation

Comment faire la pâte brisée au riz et à la maïzena ?

Préparation au Thermomix :

Tout d’abord, déposer tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et activer pendant 50 secondes vitesse 4/5.

Puis, mettre la pâte obtenue sur une planche à pâtisserie et former une boule.

Ensuite, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au frais pendant environ une demi-heure.

Au bout de 30 minutes, faite sortir la pâte du frigo et l’étaler sur une planche à pâtisserie légèrement farinée.

Pour finir, foncer dans un moule.

Préparation sans Thermomix:

D’abord, prendre le beurre et le fondre au micro-ondes pendant 30 secondes.

Puis, mettre les autres ingrédients dans un bol et commencer à travailler avec une cuillère en bois quelques instants.

Ensuite, le transférer sur une planche à pâtisserie et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte bien ferme et homogène.

A ce stade, envelopper la pâte dans un film plastique et laissez reposer au frais pendant environ une demi-heure.

Au bout de 30 minutes, faite sortir la pâte du frigo et l’étaler sur une planche à pâtisserie légèrement farinée.

Par la suite, foncer la pâte dans un moule selon la préparation.

Pour les biscuits, cuire au four la préparation pendant environ 15-20 minutes

La cuisson d’une tarte au four se fait pendant 20 à 30 minutes, selon la garniture et l’épaisseur.

Voilà, la pâte brisée au riz et à la maïzena peut être utilisée.