Voici la recette de la fameuse pour la pâte brisée pour les biscuits mostaccioli pour accueillir vos invités.

C’est une recette pour réaliser des biscuits ultra moelleux typique du Sud de l’Italie qui sont servis pour le Noël.

Vous pouvez les savourer pendant une pause de l’après-midi avec une boisson chaude avec une bonne compagnie.

Pour sa particularité, la pâte brisée est composée de farine, sucre, de miel, d’amande, de cacao et de cannelle, le tout enrobé de chocolat fondu.

Généreusement parfumé, appréciez sa saveur exquise à chaque bouchée : un vrai régal.

Faites gâter vos papilles et jouissez de cette recette de pâte brisée pour les biscuits mostaccioli.

Bonne préparation !

Ingrédients


100 g d’amandes finement hachées
260 g de farine
6 g de levure chimique
30 g de cacao en poudre amer
2 g de cannelle en poudre
110 g de sucre
2 cuillères à café de miel
Le zeste d’une orange râpé
140 ml de jus d’orange
Pour le glaçage :
200 g de chocolat noir fondu

Préparation

Comment faire la pâte brisée pour les biscuits mostaccioli ?


Tout d’abord, prendre un vaste récipient et y mettre le cacao en poudre, la farine, la levure, le sucre, la cannelle et les amandes.

Remuer les poudres délicatement avant de verser les liquides : miel, jus d’orange ou eau et le zeste de citron.

Commencer à pétrir l’ensemble afin d’avoir une pâte souple et uniforme.

Puis, avant de mettre la pâte dans le frigo pour 2 heures, l’envelopper dans un papier film alimentaire.

Au bout de 2 heures, sortir la pâte du frigo et l’abaisser environ d’une épaisseur d’environ un centimètre sur un plan de travail légèrement fariné.

Ensuite, réaliser des biscuits avec un emporte-pièce en forme de losange avant les arranger sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner les biscuits dans un four préalablement préchauffé à 180°C pour un quart d’heure.

Une fois les biscuits à point, les faire sortir du four et laisser refroidir avant de glacer avec le chocolat fondu.

Servir les biscuits mostaccioli avec une tasse de lait chaud.

Voilà, réaliser la pâte brisée pour les biscuits mostaccioli à tout moment.