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Une pâtisserie unique et authentique pour vous faire plaisir, façonnez cette pâte brisée rouge pour biscuits et tartes.

Cette préparation est utilisée surtout pour confectionner des friandises pour le Saint Valentin, appelée : gâteau velours rouge.

Mais aussi, vous pouvez également servir ces biscuits en goûter de l’après-midi pour les enfants.

Pour mieux les servir, les accompagner d’une bonne tasse de lait ou d’un verre de jus de fruit.

J’ai opté pour le chocolat blanc, le Nutella et la confiture pour lui donner plus de goût et aspect alléchant.

Pour des gourmandises uniques, n’hésitez pas à concocter cette pâte brisée rouge pour biscuits et tartes.

Alors, réunissez les éléments et rejoignez-moi en cuisine !

Ingrédients


50 g de maïzena
200 g de farine
80 g de sucre
6 g de cacao en poudre non sucré
Q.s. d’extrait de vanille
125 g de beurre en morceaux
2 jaunes d’œufs
Q.s. de gel colorant rouge

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Pour le remplissage :
Quantité suffisante :
Nutella
Fromage ricotta
Crème ou confitures
Pâte à tartiner au chocolat blanc

Préparation

Comment faire la pâte brisée rouge pour biscuits ou tartes ?


Pour commencer, prendre un grand récipient pour y mettre la farine, le cacao, la maïzena et le sucre.

Remuer rapidement avec la main avant d’incorporer le beurre et commencer à pétrir jusqu’à avoir un composé granuleux.

Puis, joindre l’extrait de vanille et les jaunes d’œufs. Continuer de mélanger afin d’avoir une pâte brisée homogène.

A ce moment, rajouter le gel rouge et pétrir jusqu’à avoir une pâte rouge uniforme.

Ensuite, prendre un papier film alimentaire et envelopper la pâte avant de la laisser reposer au frais pendant une heure.

Une fois le temps de repos terminé, faire sortir la pâte et l’étaler sur une surface de travail farinée pour avoir une fine feuille.

Former des biscuits en forme de cœur ou de forme de votre choix avec un emporte-pièce.

Les arranger sur une plaque pâtissière recouverte de papier sulfurisé.

Maintenant, les mettre dans un four préalablement préchauffé à 180°C, les cuire pour environ 12 minutes et pour les tartes, les cuire durant environ une demi-heure.

Une fois à point, faire sortir les biscuits et les laisser refroidir totalement.

Pour finir, les tartiner avec les garnitures de votre choix : chocolat blanc, Nutella ou confitures.

Appréciez la pâte brisée rouge pour biscuits et tartes.

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