Essayez cette recette polyvalente que l’on peut mijoter en toute occasion : le pâté de pommes de terre à la viande hachée. Leur consistance est incomparable et procure un plaisir unique en bouche. Le secret de ce menu réussi réside notamment dans le choix de la farce. Pour aujourd’hui, j’ai opté pour du bœuf haché au goût sensationnel. La combinaison des ingrédients est vraiment surprenante. Ce menu super savoureux est idéal pour un second plat ou un plat principal du déjeuner. Tout le monde raffolera de ce pâté de pommes de terre à la viande hachée. Les ingrédients sont très abordables, vous n’en serez pas déçu.

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 rouleaux de pâte feuilletée
300 g de bœuf haché
500 g de pommes de terre à chair ferme
1 œuf + 1 jaune
1/2 bouquet de persil plat
1 échalote
2 pincées de noix de muscade
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire le pâté de pommes de terre à la viande hachée ?


Pour commencer la préparation, défaire un rouleau de pâte feuilletée.

Tailler 4 disques de diamètre plus grand que 4 ramequins.

Tapisser les ramequins avec les disques et les garder au frais.

Éplucher et émincer l’échalote.

Laver, sécher et ciseler le persil.

Ajouter le tout avec le bœuf haché et l’œuf entier.

Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.

Éplucher, laver et éponger les pommes de terre.

Découper finement les pommes de terre en rondelles.

Garnir les ramequins en alternant des couches de viande et de pommes de terre.

Finir avec une viande.

Faire chauffer le four à 210 °C.

Défaire la deuxième pâte feuilletée.

Tailler la pâte en 4 disques et recouvrir chaque ramequin, en pressant les bords pour les assembler.

Napper les surfaces avec le jaune d’œuf dilué dans 1 cuillère à café d’eau.

Enfourner le tout pour 40 minutes de cuisson.

Une fois à point, sortir le pâté de pommes de terre à la viande hachée du four et le servir aussitôt avec une bonne dose de salade. Bon appétit !