Concoctez des délices simples à faire en réalisant cette pâte parfaite pour beignets et brioche à la crème fraiche. C’est la réparation idéale à connaitre pour préparer un apéritif. Grâce à cette pâte, vous pouvez réaliser divers beignets à multiples saveurs. Il est en effet, possible de parfumer et d’aromatiser et réserver le reste pour réaliser des brioches. De plus, cette pâte est très légère, souple et uniforme. Ainsi, en la frittant pour des beignets, vous bénéficierez d’une texture croustillante. Et vos brioches seront moelleux et voir même filants. L’avantage avec cette recette est que vous pouvez en réaliser plusieurs, car elle se fait en peu de temps et très simplement. Alors bonne préparation !

 

Ingrédients

500 g de farine
12 g de levure de bière
50 g de sucre
150 ml de lait
200 g de crème fraîche épaisse
1 œuf

Préparation

Comment faire la pâte parfaite pour beignets et brioche à la crème fraiche ?

Délayer la levure avec le lait et une cuillère à café de sucre.

Battre la farine, l’œuf, la crème fouettée, le sucre, le lait ainsi que la levure dans un robot et travailler.

Mettre la préparation à lever durant 20 minutes afin que la pâte prenne une texture un peu élastique.

Une fois que la préparation se détache légèrement des parois de la cuve, retirer la pâte.

La disposer dans un saladier et la recouvrir d’un chiffon propre et laisser de côté à frais pour lever durant 2 heures.

Une fois qu’elle a doublé de volume, vous pouvez utiliser la pâte.

Réaliser des délices sucrés exquis avec cette pâte parfaite pour beignets et brioche à la crème fraiche. Bonne suite de préparation !