A la recherche d’une recette pour créer des biscuits pour les fêtes ? Je vous recommande cette pâte sablée pour biscuits friables.

Gâtez les papilles de vos proches avec des jolies biscuits à forme de losange à base de pâte chocolaté.

Des petites friandises à texture à la fois délicate et friable, glacer au chocolat noir que vous allez bien adorer.

Ces gourmandises sont de préférences servis avec une boisson bien chaude comme de lait, de café ou thé nature.

Avec l’aide des étapes bien détaillés, vous n’aurez aucune difficulté à refaire cette recette. Même les débutants vont réussir.

Alors, faites défiler la recette de pâte sablée pour biscuits friables et passer un merveilleux moment en bonne compagnie.

Ingrédients


Pour la pâte brisée :
100 g d’amandes finement hachées
260 g de farine
6 g de levure chimique
30 g de cacao en poudre non sucré
2 g de cannelle en poudre
110 g de sucre
2 cuillères à café de miel
Le zeste d’une orange râpé
130-140 ml de jus d’orange
Pour le glaçage :
200 g de chocolat noir fondu

Préparation

Comment faire la pâte sablée pour biscuits friables?

Pour la pâte brisée cacao :

D’abord, récupérer un grand récipient pour y déposer les poudres : le sucre, le cacao en poudre, les amandes hachées finement, la levure et la cannelle.

Mélanger l’ensemble et incorporer le jus d’orange, le miel et le zeste d’orange.

Travailler le tout pendant quelques minutes pour avoir une pâte homogène et souple.

A ce stade, prendre la pâte et l’enrouler de film alimentaire avant de la faire reposer au frais pour 2 heures.

Après, faire sortir la pâte du frigo et l’abaisser sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir une pâte d’épaisseur d’un centimètre.

Ensuite, avec un emporte-pièce en forme de losange façonner les biscuits.

Par la suite, les disposer sur une plaque à cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Mettre dans un four en mode statique préchauffé à 180°C et les cuire durant un quart d’heure.

Une fois le temps terminé, faire sortir les biscuits du four et les laisser tiédir.

Pour le glaçage :

Déposer le chocolat émietté dans un bol et le faire fondre.

Maintenant, napper les biscuits de ce glaçage au chocolat.

Voilà la pâte brisée pour biscuits friables. Bonne dégustation !