A le rechercher d’une idée pour cuisiner vos pâtes, testez ces succulentes pâtes à la crème et au saumon. Un menu riche en goûts.

Une préparation assez classique pour cuisiner autrement les tagliatelles de façon plus alléchantes qui plaira à votre entourage.

Pour les amateurs de pâte, les servir avec cette onctueuse crème composée de saumon fumé, d’oignon, vinaigre, de persil et de ciboulette. Une vraie tuerie.

La fusion du parmesan et du Philadelphia renforce la texture crémeuse que donne le menu, cet aspect invitant vous séduira dès le premier coup d’œil.

A chaque bouchée, vous sentirez le goût léger que procure la moutarde, une saveur qui fera fondre les papilles.

Pour plus de goût et de parfum, n’hésitez pas à agrémenter plus d’herbes aromatiques.

La réalisation de ce plat est simple et facile, suivez à la lettre les instructions et vous n’aurez aucune difficulté.

Faites embellir vos assiettes avec ces pâtes à la crème et au saumon fumé accompagnées de pain pour un repas copieux.

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Ingrédients


200 g de saumon fumé (ou de crevettes) ou mélange de saumon fumé et une tranche de saumon frais coupé en dé
1 petit oignon ciselé ou échalote
Q.s. de ciboulette fraîche
1 cuillère à soupe de persil ciselé
2 cuillères à soupe de fromage Philadelphia
400 g de pâte (Tagliatelles)
Q.s. de parmesan
25 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillères à soupe d’huile
1 filet de vinaigre + 1 cuillère à café de moutarde
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la pâte à la crème et au saumon ?


Pour commencer la préparation, prendre les tagliatelles et les cuire dans une grande quantité d’eau salée.

En attendant, chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et faire rissoler l’oignon jusqu’à ce qu’ils flétrissent.

Saupoudrer avec le sel, le poivre, la ciboulette et le persil.

Puis, incorporer le saumon découpé en fines tranches.

Bien amalgamer et laisser mijoter pendant 1 minute.

Après, joindre la crème, le Philadelphia, le filet de vinaigre et la moutarde.

Remuer et mijoter encore 3 minutes à petite ébullition.

Au terme de la cuisson des pâtes, les égoutter puis les transférer sur une assiette de service.

Ensuite, répartir une bonne quantité de sauce à la crème sur la surface.

Pour finir, saupoudrer de parmesan et remuer délicatement.

Les tagliatelles à la crème et au saumon fumé sont maintenant prêtes. Régalez-vous !