Les pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella est un excellent menu à partager en famille. Un plat très bon et succulent.

Un plat irrésistible et très riche en saveurs qui saura faire plaisir à toutes vos proches.

Pour cette recette, j’ai opté pour utiliser des pennes pour donner un aspect envoûtant et agréable aux yeux.

Les pâtes parfaitement nappées d’une onctueuse et crémeuse sauce composé de crevettes, de tomates et de mozzarella. Une fusion à tomber par terre.

Assaisonner avec des herbes et de piments pour bien rehausser en goût et en parfum. Impossible d’y résister.

Réunissez les ingrédients nécessaires sur la liste et rejoignez-moi en cuisine pour peaufiner un plat copieux avec ces pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella.

Alors, allons-y !

Portions : 6 personnes

Ingrédients


225 g de penne
Pour la crevette :
1/4 cuillère à café de sel
450 g de crevettes
2 cuillères à soupe d’olive
3 gousses d’ail émincées

Sauce crémeuse :
1 cuillère à soupe de basilic séché
115 g de tomates séchées au soleil (sans huile)
1/2 tasse d’eau de pâtes cuites réservée
1/8 cuillère à café de paprika
4 gousses d’ail, émincées
1 tasse moitié et demi de crème
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de fromage mozzarella râpé

Préparation

Comment faire les pâtes aux crevettes sauce crémeuses à la mozzarella ?


Commencer la préparation par cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.

Puis, les égoutter al dente et garder de côté l’eau de pâte.

Faire revenir l’ail émincé à feu mi-vif dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile.

Après quelques minutes, incorporer les crevettes et les cuire sur un côté pendant environ 1 minute de.

Pendant la cuisson, saupoudrer le tout de sel.

Lorsque les crevettes prennent une couleur rose, retourner les crevettes et cuire environ 30 secondes.

A ce stade, les retirer de la poêle et les transférer dans une assiette.

Pour préparer la sauce crémeuse :

Tout d’abord, verser les tomates séchées au soleil dans une poêle avec l’émincé d’ail.

Les faire revenir à feu moyen, en remuant, pendant 1 minute jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.

Joindre la crème et amener à ébullition.

Rajouter le fromage râpé et remuer rapidement.

Réduire immédiatement pour laisser mijoter.

Diminuer le feu à feu doux, en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu et que la sauce devient crémeuse.

Parsemer de basilic, de flocons de piment rouge broyé, de paprika et le sel. Mélanger.

Additionner les pâtes cuites à la sauce et réchauffer doucement à feu moyen.

Pour finir, y déposer les crevettes cuites et remuer.

Cuire pendant quelques minutes et à feu doux.

Servir chaud les pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella.