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Faites découvrir un vrai délice à vos palais en savourant ces appétissants pâtes feuilletées au saumon et béchamel.

Des merveilleuses bouchées salées parfaites à servir lors d’un apéro pour embellir et enrichir vos tables.

La farce de cette préparation que je vous propose est un mélange succulent qui renferme un goût à la fois exquis et parfumé.

La sauce béchamel sera agrémentée de persil et de thym pour lui procurer une saveur onctueuse très agréable en bouche.

La pâte feuilletée farcie d’une combinaison impeccable de béchamel et de tranches de saumon pour renforcer et lui donner un goût irrésistible.

La préparation de cette recette de pâtes feuilletées au saumon et béchamel se fait en rien de temps avec des étapes faciles.

Alors, allons-y et profitez-en !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 30 carrés

Ingrédients


700 g de saumon fumé
2 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la béchamel :
50 g de farine
500 ml de lait entier
Q.s. de thym
1 pincée de sel
Q.s. de persil
50 g de beurre ou de margarine
Pincées de poivre au goût

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Préparation

Comment faire la pâte feuilletée au saumon et béchamel ?

Pour la sauce béchamel :

D’abord, prendre une casserole et y faire fondre le beurre ou margarine.

Puis, incorporer petit à petit la farine tout en remuant avec un fouet.

Y verser le lait délicatement et mélanger doucement pour éviter la formation de grumeaux.

Remuer sans cesse le mélange et augmenter le feu, ainsi laisser épaissir la sauce.

A ce stade, condimenter de sel, de poivre, de thym et de persil ciselé.

Retirer du feu et remuer à nouveau. Garder de côté.

Pour le montage de la pâte feuilletée au saumon et béchamel :

Commencer par dérouler le rouleau de pâte feuilletée sur une plaque à cuisson avec une plaque à pâtisserie courte.

Répartir une partie de la béchamel au fond de la pâte et disposer de façon uniforme le saumon fumé sur toute la surface.

Puis, étaler le reste de béchamel au-dessus.

Ensuite, déposer l’autre rouleau de pâte feuilletée et percer la surface avec les dents d’une fourchette.

Les faire passer au four chaud de 200°C en mode ventilé pour 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, les faire sortir du four et laisser refroidir avant de les tailler en petits carrés.

Les servir sur une assiette de service sur la table.

Déguster la pâte feuilletée au saumon et béchamel.

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