Idéal pour une collation ou une entrée froide, vous pouvez opter pour cette recette de pâtes froides aux courgettes et au saumon pleines de douceur. Pour une recette facile à préparer, celle-ci fait partie des plus savoureuses. Ces pâtes dégagent une beauté extérieure très appétissante et une beauté intérieure incroyablement délicieuse. Servez-les avec un verre de jus de fruit et votre journée sera remplie de fraicheur.

Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :20 minutes
Portions :4 personnes

Ingrédients

380 g de pâtes (courtes)
250 g de saumon frais
300 g de courgettes
300 g de fromage frais à tartiner
Pincées de sel au goût
Persil
1 gousse d’ail
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les pâtes froides aux courgettes et au saumon?


Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et ajouter un peu d’huile pour les pâtes ne se collent pas entre elles. Laisser cuire pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Égoutter dans une passoire et transférer dans un grand bol.

Poêler la gousse d’ail et laisser dorer puis retirer la poêle du feu.

Ajouter les morceaux de courgettes bien lavés et frire pendant 15 minutes jusqu’à l’obtention d’une dorure parfaite.

Introduire les cubes de saumon et le fromage puis cuire le tout pendant 10 minutes à feu vif. Ajouter ensuite du persil et du sel puis remuer. Si nécessaire, ajoute une demi-louche d’eau pour avoir une bonne cuisson.

Verser les pâtes dans le mélange et remuer le tout.

Laisser le tout refroidir dans le réfrigérateur pendant 15 minutes puis vous pouvez servir les pâtes froides aux courgettes et au saumon.