Le petit pain aux pois est une recette atypique pas très commune et pourtant elle est délicieuse, riche en protéines et très facile à faire.

Pour un dîner digne ce nom, il n’est pas toujours nécessaire d’avoir beaucoup d’ingrédients. Souvent, très peu de choses peuvent faire l’affaire.

C’est notamment le cas du petit pain au pois, sa préparation est très rapide et ne nécessite que très peu d’éléments.

En plus d’être succulente, cette recette est très saine et diététique, les petits pois sont extrêmement légers et très digestes.

Préparation : 20 minutes

Repos : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Portions : 12

Calories : 60KCal

Ingrédients

150g de petits pois préalablement cuits

100g de farine

3 œufs durs écrasés

Une poignée de persil haché

Quelques cuillères à soupe de sauce au piment fort ou du fromage sucré ou râpé

Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment préparer un délicieux petit pain aux pois ?

D’abord, il faut verser la farine dans un bol et y ajouter les petits pois, le sel et le persil.

Ensuite, battre le tout grâce à un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Puis, laisser cette dernière se reposer à température ambiante pendant 20 minutes environ.

Après ce temps, fariner légèrement le plan de travail et y étaler la pâte à l’aide à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Le but est de lui donner la forme de rectangle pas trop épais, ni trop mince.

Puis, assaisonner les œufs durs écrasés avec un peu de poivre et avec du piment et bien mélanger le tout.

Ensuite, l’étaler sur la pâte rectangulaire en guise de farce.

Une fois la farce mise en place, enrouler la pâte et bien fermer les bords pour que la farce ne sorte pas.

Maintenant, il faut enrouler le pain aux pois dans du papier aluminium et du papier sulfurisé et le placer sur une plaque de cuisson.

Enfin, l’enfourner à une température de 180°C pendant 30 minutes.

Après la cuisson, il ne reste plus qu’à couper le pain en morceaux et le servir.

Le mixeur plongeant est le plus recommandé dans cette préparation car un robot ménager pourrait rendre la pâte trop élastique.