Pour bien débutée la matinée, je vous suggère de concocter la recette de ces savoureuses petites
crêpes à la banane, puis les servir au petit déjeuner.

C’est une préparation classique, dont la recette a été plus simplifiée pour le plaisir de tous.

Petits et grands seront ravis de savourer se parfait mélange de moelleux, de goût fruité et légèrement sucré.

Vous pouvez l’arroser de sirop de chocolat.

En plus d’être facile à faire, la recette de ces délices se réalise en un temps record.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


Lait de soja ou de lait 1/2 écrémé : 250 ml ou 1 tasse
1 grosse banane très mûre : 150 g ou 1/2 tasse bombée de banane écrasée
Grosse banane peu mûre : 1
Maïzena : 75 g ou 1/2 tasse
Farine de riz complet : 40 g ou 1/4 de tasse
Eau : 2 cuillères à soupe ou à table ou 30 ml
Huile : 1 cuillère à soupe + 1/2 cuillère à café pour la poêle
Vanille liquide : 1 cuillère à café
Sirop d’érable ou miel : 1 cuillère à café

Préparation

Comment faire les petites crêpes à la banane ?


Débuter la préparation des petites crêpes à la banane, en réduisant en purée la banane très mûre avec une fourchette.

Dans un récipient à hauts bords, verser la purée de banane, la maïzena, la farine de riz, le lait, le sirop d’érable ou le miel et la vanille.

Mixer les ingrédients avec un mixer plongeant jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Faire chauffer une poêle à blinis ou autre à feu moyen.

Pendant qu’elle chauffe, découper la banane peu mûre en fines rondelles.

Verser une petite louche dans chaque alvéole et mettre 3 rondelles de banane dans chacune.

Faire chauffer le four à 65 °C pour maintenir les crêpes au chaud.

Cuire jusqu’à ce que le dessus ne soit plus liquide, puis retourner la crêpe et cuire 1 à 2 minutes.

Elles doivent être un peu dorées.

Mettre les crêpes dans une assiette ou un plat allant au four.

Disposer une feuille de papier cuisson entre chaque couche.

Recouvrir de papier aluminium, puis mettre en attente dans le four jusqu’à la dégustation.

Servir les petites crêpes à la banane.