Faîtes-vous plaisir avec les savoureux pilons de poulet au four, un menu copieux à déguster en famille.

Une préparation culinaire très riche en goûts et qui se déguste à tous les moments de la journée.

Vous allez fondre d’une fusion impeccable des épices en bouche, un goût merveilleux difficile à résister.

La graisse de canard donne de l’onctuosité au plat et procure une saveur plus exquise.

Les pommes de terre se marie à la perfection au poulet, elles enrichissent le plat pour donner une valeur plus complète.

La cuisson au four facilite la préparation de ce menu et le rende plus goûteux qui plaira à votre entourage.

Appréciez les bouchées de ce plat et la combinaison incomparable et parfaite des ingrédients simples et classiques.

Suivez à la lettre les consignes et rejoignez-moi en cuisine pour réaliser les généreux pilons de poulet au four.

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Oignons : 4
Pilons de poulet : 8
Pommes de terre à chair ferme : 1 kg
Paprika : 1 cuillère à café
Curcuma : 1 cuillère à café
Cumin : 1 cuillère à café
Graisse de canard : 2 cuillères à soupe
Q.s. de thym
Q.s. d’huile d’olive
Bouillon de volaille : 25 cl
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire les pilons de poulet au four ?


Tout d’abord, combiner toutes les épices dans un bol puis incorporer la gousse d’ail écrasée, le thym émietté, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.

Ensuite, plonger les pilons dans cette marinade et laisser mariner pendant une heure.

Pendant ce temps, peler et tailler en rondelles les pommes de terre puis mettre de côté.

Et, peler également les oignons et les émincer.

Préchauffer le four à 200 °C.

Rissoler les pilons de poulet dans une grande sauteuse avec une cuillère à soupe de graisse de canard.

Retirer la préparation du feu et le mettre de côté.

Ajouter à nouveau une cuillère à soupe de graisse de canard dans la sauteuse et y faire revenir les oignons.

Laisser mitonner sur feu doux.

Éparpiller les oignons sur le fond d’un plat de cuisson puis déposer les pommes de terre.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Humidifier le tout avec le bouillon de volaille.

Installer en dernier les pilons de poulet.

Enfourner la préparation pour environ 25 à 30 minutes de cuisson.

Surveiller et arroser régulièrement de jus de cuisson les pilons.

Au terme de la cuisson, les transférer dans un plat de service.

Déguster les pilons de poulet au four avec du riz.