Essayez autrement de cuisiner ces piments verts gratinés à la poêle, une autre alternative que les courgettes ou aubergines gratinées au four ou à la poêle.

Une recette aussi délicieuse que gourmande, même les plus réticents envers ces légumes vont certainement adorer et se lécher les doigts.

Vous serez conquis par la douceur fusionnée avec le goût léger pimenté agrémentée des bonnes saveurs que procurent la chapelure, l’ail, le persil et l’origan.

Apportez à cette préparation une touche de saveur et de gourmandise avec l’ajout du parmesan. Un élément qui rehausse la saveur des légumes.

Alors, ne tardons plus et confectionnons tout de suite ces appétissants piments verts gratinés en toutes circonstances.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Chapelure : 125 g
Piments verts : 500 g
Parmesan : 50 g
Eau : 1 verre
Huile d’olive : 4 cuillères à soupe
Persil : 1 brin
Ail : 1 gousse
Q.s. d’origan
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les piments verts gratinés?


Pour débuter la préparation, mettre la chapelure très pulvérisée finement dans un bol avec le persil ciselé, la gousse d’ail pressé, le poivre et l’oignon.

Mélanger délicatement l’ensemble.

Puis, prendre une poêle et y déposer deux cuillères à soupe d’huile.

Laisser chauffer et incorporer le mélange de chapelure.

Griller quelques minutes et laisser dorer uniformément.

A ce stade, transférer le mélange dans un bol et garder de côté.

Ensuite, prendre les piments verts, les rincer soigneusement sous l’eau, les sécher avec du papier absorbant avant de les tailler en tranches d’environ un cm d’épaisseur.

Après, prendre une poêle et y verser les piments verts.

Et, les recouvrir d’eau avant de mettre le couvercle.

Par la suite, les cuire pendant environ pendant 10 minutes pour les faire ramollir.

A ce stade, les égoutter et les sécher complètement avant de les assaisonner avec du sel et le reste d’huile.

Maintenant, frire les piments pendant environ 2-3 minutes, après, joindre la chapelure grillée et le parmesan râpé.

Poursuivre la cuisson pendant encore deux minutes et mélanger de temps en temps.

Voilà, les piments verts gratinés sont prêts à être servis.

Bonne dégustation !