La pizza aux tomates et feta est un plat exquis, parfait pour épater vos proches.

Cette préparation originale est très délicieuse et très invitante.

Ce délice se façonne en une grande simplicité et avec peu d’ingrédients simples à dénicher, pourtant la saveur qu’elle procure est extraordinaire.

Le temps de préparation est ultra rapide.

Alors, enfilez vite votre tablier et préparons ensemble cette savoureuse pizza !

Ingrédients


Pour la pâte
Farine de type 1 : 150 g
Farine manitobaine : 100 g
Levure instantanée : 13 g
Eau : 125 g
Huile : 1 cuillère à soupe
Sel : 3 g
Sucre : 5 g
Pour farcir
Q.s. de tomates cerise jaunes ou rouges
Q.s. de feta
Pulpe de tomate : 100 g
Q.s. d’origan
Pincées de sel au goût
Q.s. de basilic
Q.s. d’huile

Préparation

Comment faire la pizza aux tomates et feta ?


Pour commencer la préparation de la pizza aux tomates et feta, tamiser les farines dans un récipient.

Ajouter la levure, le sucre et le sel.

Joindre l’huile et l’eau, un peu à la fois.

Pétrir pendant quelques minutes, jusqu’à consistance lisse, assez doux mais non collant.

Disposer la pâte sur le plan de travail et la diviser en 4 parties.

À l’aide du rouleau à pâtisserie et d’une pincée de farine si nécessaire, tirer les pâtes à une épaisseur homogène de 3 à 5 mm.

Les disposer sur une plaque de cuissons antiadhésives, légèrement graisseuses ou recouverte de papier sulfurisé.

Dans un récipient, amalgamer la pulpe de tomate avec des pincées de sel au goût, de l’origan et peu d’huile.

Saupoudrer les pâtes avec le mélange en laissant un peu d’espace sur les bords.

Cuire au four ventilé à 210°C pendant 15 à 18 minutes, ou bien jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées à la base.

Durant la cuisson, découper les tomates cerise et les assaisonner de pincées de sel au goût et d’un filet d’huile.

Couper la feta en cubes.

Après la cuisson, sortir la préparation du four et la mettre sur un plateau.

Farcir la surface avec les tomates cerise jaunes et la feta émiettée.

Saupoudrer d’une pincée d’origan et de quelques feuilles de basilic.

Servir la pizza aux tomates et feta.