Pizza savoureuse, sans gluten et sans gluten, rapide et facile à préparer; parfait pour ceux qui sont intolérants à la levure et au gluten.

Temps de préparation: 10 minutes,
Temps de cuisson: 25 minutes,

Ingrédients

  • 300 g de farine sans maïs à usages multiples
  • 230 ml de lait (tiède)
  • 5 g de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 10 g d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pincée de sel
  • au goût Pulpe de tomate (Mutti)
  • sel
  • Origan
  • Huile d’olive extra vierge
  • 1 mozzarella

Préparation Pizza sans levure et sans gluten

Pizza sans levure et sans gluten :

Dans un bol, mélanger la farine et le sel central, le bicarbonate de soude, le jus de citron, le sucre et l’huile.

Mélanger et ajouter du lait ou de l’eau tiède petit à petit.

Continuer à pétrir vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et molle.

Versez un filet d’huile dans un moule à pizza de 26 cm de diamètre et étalez la pâte à l’intérieur avec vos mains.

Assaisonner avec la pulpe de tomate, le sel, l’origan et l’huile et cuire à 200 ° pendant 14 minutes.

Après 15 minutes, sortir la pizza du four, étaler la mozzarella tranchée dessus et poursuivre la cuisson au four à 200 ° pendant 10/15 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir.

Je vous conseille de ne pas le goûter chaud mais de le laisser refroidir légèrement.

Si vous le souhaitez, il peut être ajouté avec de la mozzarella de saucisse épicée ou du jambon cuit.