Pour un repas entre amis ou encore avec la famille, essayez la délicieuse poêlée de pommes de terre à la saucisse et aux œufs incroyable. Variez les préparations de la pomme de terre en combinant les bons ingrédients. La texture est onctueuse avec les œufs et consistant avec les fécules. Le plat est équilibré et pour alléger le menu, servez-le avec une salade fraîche et accompagnez-le avec un bon verre de vin. Tous les éléments, pour réaliser la succulente poêlée de pommes de terre à la saucisse et aux œufs, sont tous accessibles et économiques. Si vous êtes tentés, filez vite en cuisine pour se faire !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


8 œufs
400 g de pommes de terre
200 g de saucisse
Quantité suffisante d’huile d’olive extra-vierge
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire la délicieuse poêlée de pommes de terre à la saucisse et aux œufs ?


Peler les pommes de terre et les trancher avant de les découper en assez petits cubes.

Mettre dans de l’eau froide et rincer pour éliminer la plupart de l’amidon.

Enlever la saucisse de son enveloppe et l’émietter avec les mains.

Chauffer une poêle antiadhésive, cuire la saucisse sans assaisonnement et réserver.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge dans la poêle antiadhésive.

Mettre les pommes de terre coupées en dés et faire cuire à feu vif pendant 5 minutes.

Ajuster le sel au goût.

Cuire à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées à la surface.

Incorporer la saucisse émiettée puis remuer, mettre des espaces dans la poêle avec une cuillère et casser les œufs frais à l’intérieur.

Fermer la poêle avec son couvercle et laisser cuire 4 à 5 minutes pour que les blancs d’œufs durcissent, tandis que les jaunes restent fluides.

La délicieuse poêlée de pommes de terre à la saucisse et aux œufs est à savourer chaud, bonne dégustation !