Faites-vous plaisir en dégustant cette poêlée de tomates poivrons maïs et œufs pour votre prochain déjeuner.

C’est une préparation ultra simple qui ne demande pas beaucoup d’effort, mais son goût est à tomber par terre.

Son parfait mélange d’œufs, de poivrons, d’oignon et de maïs est un régal inratable.

Vous pourrez l’accompagner de grande tranches de pain grillé.

En plus d’être simple à faire, sa recette se fait en un rien de temps.

De plus, les ingrédients nécessaires sont très peu nombreux et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Tomates rondes : 6
Poivron rouge : 1
Oignon rouge : 1
Petits oignons nouveaux : 2
Maïs (facultatif) : 3 cuillères à soupe
Feuilles laurier : 2
Q.s. de thym séché
Œufs : 4
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le poêlée de tomates poivrons maïs et œufs ?


Pour commencer la préparation de la poêlée de tomates poivrons maïs et œufs, découper le pédoncule et la base du poivron.

Ôter les graines et les membranes blanches.

Couper le poivron en quartiers et le mettre sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé, face bombée au-dessus.

Faire chauffer le four en mode gril à 200°C et mettre la plaque la plus proche du gril pour faire griller le poivron.

Compter environ 15 minutes.

Laisser le poivron complètement refroidir dans le four et retirez la peau.

Concasser la chair grossièrement au couteau.

Laver les tomates, les monder : faire une croix dans la chair de la tomate et plonger les tomates une minute dans une eau portée à ébullition.

Plonger ensuite dans une eau froide et éplucher.

Concasser les tomates en petits morceaux.

Peler et émincer les oignons.

Faire chauffer une sauteuse avec un peu d’huile.

Rajouter le poivron, les tomates, les oignons, les feuilles de laurier, un peu de thym.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Rajouter le maïs.

Former 4 nids et verser les œufs.

Laisser cuire jusqu’à ce que le blanc soit cuit.

Le jaune doit être encore coulant.

Servir la poêlée de tomates poivrons maïs et œufs.