En quêtes d’un menu à base de poireaux ? Pour se réchauffer pendant un repas du soir, optez pour ces fabuleux poireaux gratinés au lard fumé et fromage.

Voici une autre façon de faire manger et de vous régaler avec ce légume. Ce plat est parfait pour toutes les occasions.

Les poireaux enveloppés dans des tranches de lards, les deux éléments se marient parfaitement pour donner un résultat vraiment exceptionnel.

De plus, le fromage à raclette va apporter un goût particulier et va renforcer sa consistance fondante et crémeuse au gratin, vos papilles vont bien adorer !

Au moment de servir, vous pouvez accompagner d’une bonne salade verte allégée pour alléger votre repas.

N’hésitez pas à partager ces succulents poireaux gratinés au lard fumé et fromage pour impressionner votre entourage.

Rassemblez tous les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions : Pour 2 personnes

Ingrédients


40 cl de lait
4 blancs de poireaux
2 cuillères à soupe de farine
8 fines tranches de lard fumé
2 cuillères à soupe de beurre
8 tranches de fromage à raclette
Q.s. de la noix de muscade râpée
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les poireaux gratinés au lard fumé et fromage?


Comment faire les parfaits poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette ?

Tout d’abord, prendre les poireaux et découper les feuilles ainsi que leurs racines.

Puis, les rincer soigneusement pour retirer la terre.

Les recouper pour obtenir des tronçons et les couper en 2 dans la longueur.

Après, ébouillanter de l’eau légèrement salée et y faire cuire les tronçons de poireaux pendant 10 minutes.

Au bout de 10 minutes, les égoutter têtes en bas pour que toute l’eau sorte.

Préparer la béchamel :

Commencer par faire fondre le beurre dans un poêlon et y incorporer la farine.

Mélanger et laisser mijoter délicatement pendant 2 ou 3 minutes.

Joindre le lait et continuer de mélanger afin de laisser épaissir doucement.

A ce stade, saupoudrer de muscade et de poivre au goût.

Pour le montage :

D’abord, prendre un plat à gratin et y verser la sauce béchamel au fond.

Envelopper les poireaux avec le lard fumé et disposer sur la sauce.

Parsemer toute la préparation de fromage à raclette.

Cuire le tout dans un four préchauffer à 180°C pendant 10 minutes.

Servir chaud les poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette.