La poitrine de poulet aux légumes cuite à la poêle est une recette riche en saveurs et légère, parfait pour un second plat ou accompagnement.

Cette recette ne regroupe que 3 éléments principales pour rendre appétissant votre plat de poulet.

Les tranches de poitrine de poulet seront dorées à l’avance avec un peu d’huile.

Les légumes et les herbes seront ensuite additionnés afin de donner un aspect invitant et parfumé pour séduire les sens de votre entourage.

Pour une note croustillante en plus, les poulet seront enrobées de chapelure.

Un menu complet facile à réaliser et en quelques instants.

Suivez bien mes instructions et la réalisation de la poitrine de poulet aux légumes cuite à la poêle sera un vrai succès.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 2 personnes

 

Ingrédients

Courgettes : 2
Carotte : 1
Poitrine de poulet (tranchée) : 320 g
Thym : 1 brin
Q.s. de chapelure et de persil
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la poitrine de poulet aux légumes cuite à la poêle?

Commencer par nettoyer la poitrine de poulet, retirer les nerfs et les parties grasses.

Puis, les tailler en tranches avant de les passer dans la chapelure.

Chauffer un filet d’huile dans une grande poêle, y faire revenir les tranches de poulet pendant quelques minutes.

Les dorer des deux côtés.

A ce stade, les saupoudrer de sel et retirer de la poêle.

Garder de côté.

Ensuite, retirer les extrémités des courgettes et les peler ainsi que la carotte avant de les râper avec une râpe à gros trous.

Dans un la même poêle, chauffer un filet d’huile et y revenir les légumes et saler.

Les mitonner à feu vif pendant 5 à 6 minutes en les retournant de temps en temps.

Une fois les légumes tendres, incorporer les tranches de poulet.

Répartir quelques feuilles de thym et une poignée de persil.

Remuer et amener le poulet à pleine cuisson, à feu moyen.

La poitrine de poulet aux légumes cuite à la poêle est prête.