Aujourd’hui, je vous partage la recette des poivrons au thon et au citron. Facile et rapide à faire, elle peut vous sauver la mise dans le cas d’un repas improvisé. Ces délicieux poivrons accompagneront vos plats à toutes saisons de l’année. Frais et croustillants, ces légumes assaisonnés de façon originale feront partie, à coup sûr, de vos accompagnements préférés. Qu’attendez-vous pour passer aux fourneaux, alors ?

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 61 Kcal

Ingrédients

700 g de poivrons doux
280 g de thon non cuit
1 petite gousse d’ail
Q.s. de persil haché
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Q.s. de jus de citron
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les poivrons au thon et au citron ?


Laver et enlever les graines et les parties blanches des poivrons. Les couper en lanière.

Chauffer la poêle et y verser les lamelles de poivrons, une fois chaude. Les cuire à feu vif pendant quelques minutes en remuant souvent.

Après 10 minutes, ajouter un peu d’huile et les frire en y ajoutant l’ail en lamelles. Saler. Faire revenir les poivrons en remuant perpétuellement pendant un quart d’heure.

Une fois cuits, laisser les poivrons refroidir et les mettre de côté.

Quand ils sont froids, les mettre sur un plateau de service. Saler et poivrer. Y verser le persil haché, les miettes de thon, de l’huile et le jus de citron.

Les poivrons au thon et au citron sont à servir fraîches avec le plat de votre choix.