Après avoir passé une rude journée au travail, détendez-vous avec ces poivrons croustillants au four plein de fraicheur. Un plat idéal en accompagnement ou en apéritif pendant certaines occasions. Avec seulement quelques poivrons et un peu de farce à base de chapelure, les savoureux poivrons croustillants étaient prêts. Pour une saveur encore meilleure, vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la farce. Maintenant, préparez vos succulents poivrons croustillants au four.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4

Ingrédients

2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
250 g de chapelure
1 cuillère à soupe de câpres marinées
Q.s. d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil haché
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les poivrons croustillants au four ?


Commencer par diviser les poivrons sans pétiole et graines en 4 parties égales.

Saler et poivrer les poivrons, puis les mettre sur un égouttoir recouvert de papier sulfurisé.

Fusionner dans un récipient spacieux la chapelure, le persil haché, les câpres hachées, le poivre et un filet d’huile. Ajuster le sel.

Farcir les poivrons et les enduire avec un filet d’huile.

Cuire les poivrons farcis dans un four préchauffé à 180 °C en mode ventilé durant 20 minutes ou à 200 °C en mode statique durant 30 à 40 minutes. Le temps nécessaire aux poivrons à s’attendrir.

À terme de la cuisson, sortir les courgettes croustillantes au four et servir chauds ou tièdes.

Savourez !