Faites attention à votre santé, mais ne vous privez pas de bonnes choses, goûtez les appétissants poivrons garnis de farce végane ! Voici une recette incroyablement savoureuse sans viande qui va procurer à vos papilles un grand moment de plaisir. Chaque élément se combine parfaitement avec le reste et l’assaisonnement est juste impeccable. Point de vue esthétique, le plat ressemble à un vrai chef d’œuvre avec de belles couleurs, de plus, vous pouvez aussi le servir avec une salade pour apporter de la fraîcheur. Profitez de l’accessibilité des ingrédients pour satisfaire votre famille et vos invités avec un menu à moindre coût ! N’hésitez plus à préparer les succulents poivrons garnis à toutes les occasions. Vous êtes tenté ? Partez en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


70 g de riz à grain long
800 g de poivrons jaunes ou rouges
200 g d’oignons
70 g céleri
30 ml d’huile d’olive
400 g de haché végétal
125 ml bouillon de légumes
2 g de paprika
1 g de piment de Cayenne
Pincées de sel et de poivre au goût
24 g de levure alimentaire

Préparation

Comment faire les appétissants poivrons garnis ?


Préparer le four à chauffer à 175 °C, pendant ce temps cuire le riz.

Diviser les poivrons en deux suivant la longueur et retirer les graines.

Découper finement l’oignon et couper le céleri en petits morceaux.

Verser un filet d’huile dans une poêle et le mettre sur un feu moyen.

Sauter l’oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il prenne des couleurs sans le brûler.

Mettre le céleri et rallonger la cuisson de 2 minutes, réserver le tout.

Ajouter l’huile restante dans la poêle, et y faire revenir le haché végétal pendant 4 à 5 minutes sur un feu.

Remettre les légumes avec le haché et incorporer le bouillon.

Assaisonner de paprika et de piment de Cayenne.

Ajuster le sel et le poivre au goût, puis amalgamer le tout avec le riz cuit.

Garnir équitablement les demi-poivrons de cette farce, en tassant légèrement.

Placer les poivrons farcis sur un plat large allant au four.

Parsemer les poivrons farcis de levure alimentaire.

Verser un peu d’eau dans l’assiette entre une demie tasse et 1 tasse d’eau, selon la grosseur de l’assiette pour garder un peu d’humidité.

Mettre au four sur le grill du milieu à découvert, jusqu’à ce que le dessus des poivrons soit bien doré pendant 30 minutes.

Les appétissants poivrons garnis sont à savourer chaud, servez-les avec une salade verte. Bon appétit !