Pour un accompagnement de rêve, laissez-vous tenter par ces tendres pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé et égayez votre journée en famille. Ces merveilles sont également parfaites pour un apéritif gourmand ou une entrée fabuleuse. Leur préparation se fait en un clin d’œil et en quelques mouvements très simples. Leur texture invitante et leur cœur fondant en bouche feront saliver tous les gourmands. Petits et grands vont se délecter de chaque bouchée de ces tendres pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé. Alors, rassemblez vite les ingrédients et rendez-vous à la cuisine.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

Pommes de terre moyennes
Fromage à raclette
Lard fumé en tranches
Beurre
Pincées de sel et de poivre noir au goût
Quelques cornichons au vinaigre

Préparation

Comment faire les tendres pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé ?

Pour commencer la préparation, faire cuire les pommes de terre en robe des champs.

Les essorer et les passer sous l’eau froide puis les peler et tailler en tranches.

Dans une poêle sans matière grasse, rissoler vivement les tranches de lard fumé puis les garder sur du papier absorbant.

Dans la même poêle, faire fondre un peu de beurre et faire sauter les tranches de pommes de terre, 2 ou 3 minutes de chaque côté.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Sur une plaque du four tapissée de papier cuisson, monter les tranches de pommes de terre, de lard et de raclette et retenir le tout avec un bâtonnet.
Pour terminer, faire cuire au four à 180 °C ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir les tendres pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé avec des petits cornichons. Savourez !