Après une journée de travail, cherchez le calme avec les pommes de terre au fromage et à l’ail, succulentes et apaisantes. Cette recette presque polyvalente est destinée pour toute la famille, surtout les grandes familles.

Le fromage et l’ail se combinent pour donner le meilleur parfum qu’on peut obtenir de la préparation.

Utilisez cette recette pour accompagner vos entrées ou même les plats principaux le soir.

Sinon, ce plat se réalise facilement même pour un débutant en cuisine afin de réussir vos petits événements.

Réunissez les ingrédients et motivez-vous pour la recette.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


1 à 2 tasses de mozzarella
Pincées de sel et de poivre au goût
2 pommes de terre moyennes
Q.s. d’ail et de piment
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de sucre
3 cuillères à soupe d’huile
250 g de farine
1 cuillère à café de levure sèche

Préparation

Comment faire les pommes de terre au fromage et à l’ail ?


Tout d’abord, fusionner le sucre, la levure et une quantité suffisante d’eau dans un saladier.

Une fois homogène, couvrir d’un torchon propre et attendre 10 minutes.

Suite à cela, incorporer la farine, l’huile d’olive, la poudre d’ail et une pincée de sel au goût.

Mélanger correctement jusqu’à obtenir une pâte lisse et réserver durant 60 à 90 minutes.

En attendant, porter les pommes de terre à ébullition dans une casserole.

Assaisonner de pincées de sel et de poivres et une fois cuites, réaliser du pain avec.

Pour l’huile à l’ail, découper les gousses d’ail et éplucher puis disposer dans une casserole.

Verser 2 brins d’huile par-dessus, comme le colza ou l’huile d’olive.

Chauffer le tout à feu doux et garder la température entre 93 et 98°C sans jamais dépasser 103°C.

Maintenir cette température pendant 15 minutes minimum et 30 minutes au maximum.

L’ensemble devient noir puis couper le feu et laisser le tout refroidir jusqu’à température ambiante.

Après, enlever les gousses d’ail avec une écumoire et garder l’huile dans un bocal pour servir avec les pommes de terre.

Les pommes de terre au fromage et à l’ail, succulentes et apaisantes, sont à déguster.

Préparez les cuillères !

il suffit d’arroser les pains de pommes de terre avec l’huile à l’ail pour bien l’assaisonner.