Voici une idée parfaite pour faire manger des pommes de terre à vos enfants avec cette recette incroyable de pommes de terre au fromage et à l’ail.

Façonner les pommes de terre assaisonnées comme du pain afin d’accompagner votre repas.

Comme le pain est le protagoniste de nombreuses cuisines, découvrez une nouvelle recette pour la remplacer de temps en temps.

Grâce à la fusion que propose la mozzarella avec les pommes de terre et la farine, vous aurez un doux et succulent pain.

Au moment de la dégustation, arroser vos pains de pommes de terre d’huile à l’ail : à couper le souffle.

Appréciez cette recette de pain à base de pommes de terre avec du fromage et l’ail, des ingrédients qui se marient très bien et peuvent accompagner des entrées, des plats principaux et des garnitures d’entrées.

Manger bien et avec plaisir avec cette recette incroyable de pommes de terre au fromage et à l’ail.

Ingrédients :


1 cuillère à café de sucre
1-1/2 cuillère à café de levure sèche
250 g de farine ( 2 tasses)
1 cuillère à café de sel
125 ml ( 1/2 tasse) d’eau tiède
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café d’ail en poudre
2 pommes de terre moyennes, bouillies
Pincées de sel et de poivre
Q.s. de piment
1 à 2 tasses de fromage mozzarella râpée pour la garniture

Préparation

Comment faire les pommes de terre au fromage et à l’ail ?


Tout d’abord, déposer la levure sèche avec le sucre et une quantité suffisance d’eau dans un récipient.

Mélanger brièvement et une fois le mélange devenu homogène, couvrir le récipient d’un torchon propre.

Et laisser reposer le tout pendant 10 minutes.

Puis, incorporer la farine, la poudre d’ail, le sel et l’huile d’olive.

Commencer à pétrir le tout jusqu’à avoir une pâte lisse et laisser reposer pendant 60 à 90 minutes.

En attendant, faire bouillir les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau.

Une fois cuites, les égoutter et retirer leur peau avant de les faire écraser avec une fourchette.

Assaisonner les pommes de terre de quelques pincées de sel, de poivre, de piment, la mozzarella râpée et réaliser un pain.

Par la suite, réaliser l’huile à l’ail en découpant les gousses d’ail et les éplucher.

Ensuite, déposer les gousses d’ail dans une casserole et recouvrir avec 2 brins d’huiles tels que l’huile d’olive, l’huile de pépins de raisin ou de colza.

Maintenant, mettre la casserole sur le feu et faire chauffer l’huile avec l’ail à feu doux.

Il est préférable de maintenir la température entre 93 et 98°, utiliser un thermomètre si vous en avez.

Chauffer le mélange pendant au moins 15 minutes et au maximum 30 minutes.

L’ail est macérer dans l’huile une fois que l’huile devient noire.

A ce stade, retirer la casserole du feu et laisser l’huile refroidir et ramener à température ambiante.

Après, retirer les gousses d’ail avant de l’utiliser.

Il suffit d’arroser les pains de pommes de terre avec l’huile à l’ail lors de la dégustation.

Et voilà comment concocter les pommes de terre au fromage et à l’ail.

Bonne dégustation !