Voici les pommes de terre confites que vous allez adorer. Un excellent plat d’accompagnement pour toute la famille.

Un menu très doux à savourer que vous pouvez déguster avec du pain ou de la viande.

Il y a plusieurs manières de réaliser cette recette, j’ai opté pour la plus fondante et alléchante.

La tendresse de ces légumes en bouche associée à la chair à saucisse et le gruyère est un vrai régal.

Pour rehausser la saveur et procurer un parfum appétissant, rajouter un peu de persil. Mais, vous pouvez ajouter d’autres selon vos goûts.

Cette recette est si simple à reproduire et est rapide à mijoter. Il est bien nécessaire de respecter les doses et les quantités prescrites.

Les ingrédients utiles sont très basiques et à prix abordables. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients pour une meilleure version.

Suivez-moi en cuisine et réalisons ensemble ces pommes de terre confites.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 h 15
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 1,200 kg
Chair à saucisse : 500 g
Persil : 10 brins
Bouillon de volaille : 50 cl
Oignon : 1
Q.s. de gruyère râpé
Q.s. d’huile

Préparation

Comment faire les pommes de terre confites ?


Pour commencer la préparation, peler, laver les pommes de terre.

Puis, les sécher avec du papier absorbant avant de les tailler en rondelles fines. Garder de côté.

Dans une casserole, chauffer le bouillon de volaille et joindre le persil ciselé.

En attendant, peler et hacher finement l’oignon.

Prendre une cocotte en fonte, verser un peu d’huile et revenir l’oignon à petit feu.

Une fois l’oignon commence à légèrement dorer, baisser le feu au maximum et mettre au-dessus une première couche de pommes

de terre.

Ensuite, une couche de chair à saucisse et une couche de gruyère.

Et, arroser avec deux louches de bouillon.

Répéter l’opération une deuxième fois et terminer avec des pommes de terre.

Fermer la cocotte et augmenter le feu, juste un petit moment pour que l’ébullition reprenne.

A partir de l’ébullition, cuire pendant 1h à feu doux.

Une fois bien fondantes, les retirer du feu et les transférer dans une assiette de service.

Appréciez les pommes de terre confites.