Pour une délicieuse entrée ou un bon accompagnement, optez pour cette recette de pommes de terre croustillantes au beurre à l’ail et parmesan.

Une préparation ultra savoureuse et succulente, laissez-vous séduire par la bonté de ces légumes raffinés.

Dès leur sortie du four, l’aspect doré irrésistible de chacune des pommes de terre vous impressionnera.

Après la deuxième cuisson au four, la texture filandreuse du parmesan et la fusion de saveurs inouïes de la sauce beurre à l’ail et persil sont tout simplement agréables pour les papilles.

Pour une version plus gourmande, ajoutez-en votre propre touche personnelle pour la rendre plus exquis.

Maintenant, découvrez la recette des pommes de terre croustillantes au beurre à l’ail et parmesan.

Suivez-moi en cuisine et façonner à la perfection de délice !

Portions : 8 personnes

Ingrédients


30 g (2 cuillères à soupe) de parmesan
2 lb ( 1 kg) de pommes de terre
1 cuillère à soupe de persil frais haché
3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre fondu
4 gousses d’ail, écrasées
Q.s. d’huile d’olive
Pincés de gros sel et poivre au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre croustillantes au beurre à l’ail et parmesan ?


Avant tout, préparer le four à chauffer pour griller à feu moyen à 200°C ou 400°F.

Laver les pommes de terre et les mettre dans une grande casserole d’eau salée et jusqu’à ce que l’eau bout.

Garder le couvercle pendant 30 à 35 minutes pour que les pommes de terre soient tendres quand on y entre une fourchette.

A ce stade, récupérer les pommes de terre et filtrer l’eau en les mettant dans une passoire.

Passer un filet d’huile sur une grande plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson avec un vaporisateur d’huile de cuisson.

Placer les pommes de terre sur la plaque et écraser légèrement les pommes de terre pour juste les aplatir. Garder de côté.

Ensuite, mettre le beurre avec l’ail dans un bol puis ajouter le persil.

Répartir ce mélange à base de beurre sur chaque pomme de terre.

Parsemer de sel et de poivre et passer un filet d’huile d’olive.

Maintenant, cuire au grill du four jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Au bout d’environ 10 à 15 minutes, les faire sortir du four et parsemer le parmesan sur les pommes de terre.

Remettre au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Rectifier le sel et rajouter du persil avant de servir.

Savourer chaudes les pommes de terre croustillantes au beurre à l’ail et parmesan.