Préparation: 15 minutes,
Cuisson: 40 minutes,
Difficulté: Très facile,
Portions: 4 personnes,

Ingrédients :

600 g de pommes de terre
200 ml de lait
60 g de beurre
60 g de parmesan
sel

Préparation

Mettez les pommes de terre pelées dans une casserole d’eau froide.

Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et cuites en les piquant avec une fourchette.

Passer les pommes de terre cuites sous l’eau froide du robinet .

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches pas trop fines.

Séchez bien les tranches de pommes de terre.

Mettez une couche de pommes de terre dans une casserole, salez-les et mettez une cuillère à café de parmesan râpé .

Mettez une deuxième couche de pommes de terre, sel et parmesan et continuez en alternant des tranches de pommes de terre, sel et parmesan jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.

Versez tout le lait sur les pommes de terre dans la casserole et déplacez un peu le plat de cuisson pour que le lait tombe également à la base.

Mettez le beurre en petits morceaux sur la surface des pommes de terre.

Cuire les pommes de terre au lait dans un four préchauffé à 180 ° pendant 15 minutes puis soulever le four à 200 ° et cuire encore 5 ou 10 minutes jusqu’à formation d’une croûte dorée à la surface.

Retirez les pommes de terre du lait et attendez quelques minutes avant de les servir.

VARIANTES ET CONSEILS

Vous ne pouvez pas non plus mettre le parmesan et faire les pommes de terre uniquement avec du lait.

N’oubliez pas de saler les pommes de terre d’une couche à l’autre.

Vous pouvez ajouter du fromage filant entre une couche et une autre.