Savourez en famille un bon plat classique, en réalisant cette recette de pommes de terre écrasées croustillantes.

C’est une préparation tendre et très appétissante que petits et grands vont adorer.

La chair tendre de pommes de terre, accompagnée d’un parfait assaisonnement est à ravir pour les papilles.

Vous pourrez également les accompagner de mayonnaise classique ou de mayonnaise épicée.

Sa recette se réalise tel un jeu d’enfant, et ce, en un rien de temps.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et déjà présents dans votre placard et votre frigo.

Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

Pommes de terre à chair jaune, non pelées, bien brossées : 12
Huile : 60 ml
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre écrasées croustillantes ?

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et rajouter juste assez d’eau pour les recouvrir d’environ 2,5 cm.

Assaisonner de pincées de sel au goût et porter à ébullition.

Baisser le feu, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, mais encore légèrement croquantes.

Les égoutter.

Préchauffer le four à 220 °C.

Arroser une plaque à pâtisserie d’un filet d’huile.

À l’aide d’une assiette, d’un rouleau à pâte ou des mains, écraser légèrement chaque pomme de terre en une galette épaisse.

A l’aide d’une spatule, transférer les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et les badigeonner généreusement d’huile.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Enfourner jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et très croustillantes, de 25 à 30 minutes.

Servir les pommes de terre écrasées croustillantes.