Régalez-vous avec ces pommes de terre émiettées farcies aux poivrons et saucisses gratinées au four, un second plat onctueux et sans égal. Cette recette se réalise comme une tarte, mais avec de la purée de pommes de terre comme base. Comme garniture, j’ai opté pour les poivrons et saucisses au goût légèrement prononcé. Cette préparation est farcie à souhait, donc vous pouvez l’enrichir avec d’autres ingrédients de votre choix. Mais encore, sa réalisation se fait en très peu de temps et les ingrédients nécessaires sont très bon marché. Alors, n’attendez plus et préparez les pommes de terre émiettées farcies aux poivrons et saucisses gratinées au four.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients


600 g de pommes de terre (bouillies)
1 œuf
Pincées de sel et poivre au goût
4 cuillères à soupe de fromage râpé
2 saucisses fraîches
1 poivron (rouge)
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. chapelure sans gluten
50 g de mozzarella

Préparation

Comment faire les pommes de terre émiettées farcies aux poivrons et saucisses gratinées au four ?


Pour commencer la préparation, ébouillanter les pommes de terre propres pendant une demi-heure.

Égoutter les pommes de terre puis laisser refroidir.

Éplucher et réduire les pommes de terre en purée.

Faire revenir les saucisses émiettées dans une poêle chaude huilée et incorporer les poivrons morcelés.

Assaisonner la purée avec du sel, du poivre, de la mozzarella et les œufs. Bien amalgamer.

Étaler au moins la moitié de la purée assaisonnée sur le fond d’un moule beurré et saupoudré de chapelure.

Égaliser la surface et étaler la purée jusqu’au bord

Garnir avec la saucisse, les poivrons et le fromage mozzarella en tranches.

Recouvrir toute la surface du moule à tarte avec le reste de la purée.

Saupoudrer la surface d’un peu de chapelure et d’un filet d’huile.

Faire cuire à 180 °C pendant 30 à 40 minutes.

Sortir la préparation bien colorée du four et laisser refroidir avant de servir.

Les pommes de terre émiettées farcies aux poivrons et saucisses gratinées au four sont maintenant prêtes pour faire ravir toutes les papilles. Régalez-vous !