Impressionnez toute la famille avec ces délicieuses pommes de terre en mille-feuille à la crème de chèvre et aux herbes, une recette authentique au goût sans pareil. Mijoté en moins d’une heure et avec des ingrédients bon marché, ce savoureux menu est aussi facile à préparer. Nombreuses sont les manières pour préparer les pommes de terre, mais celle-ci est parmi les meilleures. Avec sa chair fondante et sa saveur inouïe, la pomme de terre en mille-feuille fera le bonheur de toutes les papilles à chaque bouchée. N’attendez donc plus et réalisons ensemble les délicieuses pommes de terre en mille-feuille à la crème de chèvre et aux herbes. Régalez-vous !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

6 pommes de terre à chair fondante
2 buches de chèvre frais
30 pétales de tomate confite
0.25 botte de basilic
10 cl de crème liquide entière
2 pincées de Piment d’Espelette
15 cl d’huile d’olive
0.25 botte d’estragon
0.25 botte de ciboulette
0.25 botte de persil plat
6 tours de moulin à poivre
6 pincées de sel fin

Préparation

Comment faire les délicieuses pommes de terre en mille-feuille à la crème de chèvre et aux herbes ?

Pour comment la préparation, faire chauffer le four à 180 °C.

Nettoyer et peler les pommes de terre puis partager chacune en 3 tranches de 5 mm d’épaisseur.

Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faire dorer les pommes de terre pendant 4 min de chaque côté.

Nettoyer et déraciner les herbes aromatiques.

Effeuiller le persil plat et l’estragon.

Tailler la ciboulette en bâtonnets.

Ciseler le basilic et le garder à part.

Battre la crème liquide.

Écraser le chèvre à l’aide d’une fourchette.

Découper les tomates confites en petits cubes.

Dans un bol spacieux, combiner la crème montée avec le chèvre, les tomates confites et le basilic.

Assaisonner avec le sel, le poivre du moulin et le piment d’Espelette.

Façonner les mille-feuilles de pommes de terre en intercalant une tranche de pomme de terre et une couche de crème de chèvre.

Répéter l’opération 3 fois en finissant par la pomme de terre.

Arranger les mille-feuilles de pommes de terre sur un plat de cuisson.

Enfourner toute la préparation à 180 °C pendant 5 minutes.

Une fois à point, présenter les mille-feuilles sur une assiette et l’accompagner de la salade d’herbes puis mettre en surface un filet d’huile d’olive.

Les délicieuses pommes de terre en mille-feuille à la crème de chèvre et aux herbes sont maintenant prêtes pour faire régaler toute la famille. Savourez !