A travers cet article, vous vous partageons le secret pour avoir des pommes de terre épicées au four bien réussies.

Vu que les pommes de terre qu’elles soient frites, en purée, à la vapeur ou au four, elles sont toujours les plus aimées.

Par conséquent, elles seront encore plus mieux assaisonnées, plus épicées et surtout avec une texture plus croquante.

Cette recette peut être savourer seule en repas ou pour accompagner vos plats de viande ou de riz, personne ne résistera !

Rien que de voir l’aspect invitant de ces pommes de terre vous mettre déjà l’eau à la bouche, petits comme les grands vont bien se régaler.

Comment préparer les pommes de terre épicées au four ?


Afin de réussir les pommes de terre au four et les avoir comme tout le monde les aimes, tendres de l’intérieur et très croustillantes de l’extérieur, il suffit de suivre les indications ci-dessous.

Tout d’abord, prendre deux blancs d’oeufs et battre vigoureusement à part dans un saladier.

Puis, assaisonner de sel, de poivre, de paprika et d’herbes aromatiques de votre choix comme romarin, thym..

Continuer de mélanger avant d’incorporer les morceaux de pommes de terre préalablement lavées et découpées au choix.

Remuer à nouveau avant de les transférer dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.

Mettre dans le four préchauffé à 200°C et cuire pendant 15 minutes en surveillant bien la cuisson.

Quel est le secret pour avoir des pommes de terre croustillantes ?


Tout d’abord, cuire les pommes de terre dans l’eau, un peu mais pas trop.

Vous pouvez envelopper les pommes de terre de maïzena ou les plonger dans de l’eau et de bicarbonate pour les rendre plus tendres de l’intérieur et les aider à mieux absorber les épices.

Ceci fait, les égoutter et les assaisonner avec les épices de votre choix.

Ensuite, allumer et préchauffer le four.

Répartir les pommes de terre sur un plat allant au four chemisé de papier sulfurisé.

Il est préférable de les huiler légèrement afin de leur donner un effet croustillant comme les frits.

Et voilà, il ne suffit que les enfourner et les déguster.

Accompagner vos pommes de terre de viande, une sauce ou une salade et je vous souhaite un très bon appétit.