A la recherche d’un accompagnement rapide et savoureux, cette recette de pommes de terre et moules gratinées au four est parfaite pour vous.

Une combinaison incroyablement bonne qui se marie à de nombreux plats.

C’est une préparation authentique qui fusionne deux ingrédients remarquables qui fera une grande impression à vos proches.

Un plat simple et facile à préparer mais pourtant si savoureuse, cette façon de préparer les pommes de terre plaira à tout le monde.

Les ingrédients nécessaires se comptent sur les doigts mais aussi très faciles à dégoter au supermarché.

Rejoignez-moi en cuisine pour réaliser ces pommes de terre et moules gratinées au four.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Moule (avec coquille) : 800 g
Pommes de terre (jaune) : 600 g
Tomates cerises : 100 g
Mozzarella : 30 g
Chapelure : 30 g
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Q.s. d’origan sec
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre et moules gratinées au four ?


Tout d’abord, éplucher et laver les pommes de terre.

Et, les tailler en morceaux pas très gros et les déposer dans une casserole remplie d’eau.

Amener à ébullition durant 15 minutes.

Une fois prêt, les égoutter et laisser refroidir.

Pendant ce temps, nettoyer les moules puis les déposer dans une poêle avec un filet d’huile.

Mettre le couvercle et mitonner pour 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient toutes ouvertes.

Au bout de 20 minutes, enlever les moules et réserver l’eau qu’ils ont libérée en la filtrant.

Les mettre de côté.

Maintenant, disposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Y répartir les tomates cerises taillées en deux, un filet d’huile et un peu d’origan.

Cuire au four statique préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, mouiller les pommes de terre avec un peu d’eau de moules filtrée et y joindre les moules, la chapelure et la mozzarella râpée sur le dessus.

Cuire 15 minutes supplémentaires.

Servir chaudes les pommes de terre et las moules gratinées au four.