Si vous souhaitez déguster une nouvelle recette gourmande, je vous propose celle des délicieuses pommes de terre farcies à la chair à saucisse. Avec ce délice, vous aurez une recette très alléchante de plus dans votre liste. Petits et grands vont adorer à coup sûr cette nouvelle manière de cuisiner les pommes de terre. La tendresse de pommes de terre, combinée au goût accentué des saucisses est à tomber par terre. Pour concocter un tel régal, vous n’avez pas besoin de beaucoup de tempsVous n’aurez même aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

6 pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur
320 g de chair a saucisse
2 tranches de pain de mie de campagne
2 échalotes
1 oeuf
2 gousse d ail
Une cuillère à soupe de persil haché
Une cuillère à café de cumin en poudre
Q.s. de beurre
10 cl de bouillon de volaille
Pincées de sel et de poivre au goût
5 cl de lait

Préparation

Comment faire les pommes de terre farcies à la chair à saucisse ?

Pour commencer la préparation des pommes de terre farcies à la chair à saucisse, tremper les tranches de pain, dans un récipient avec le lait, laisser bien imbiber.

Peler et hacher les échalotes.

Éplucher et hacher les gousses d’ail.

Dans un récipient, mélanger la chair à saucisse avec : le pain essorer, l’œuf, le cumin, le persil, les échalotes, l’ail, des pincées de sel et de poivre au goût.

Bien mélanger, réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Peler les pommes de terre.

Découper une assisse et un chapeau.

Les évider à l’aide d’une cuillère a parisienne, réserver la chair évidée des pommes de terre.

Remplir les pommes de terre de farce, remettre les chapeau.

Les déposer dans un plat allant au four, autour la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, sur chaque
pommes de terre une noix de beurre.

Enfourner pour 35 à 40 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent être tendre mais pas tomber en purée.

Servir les pommes de terre farcies à la chair à saucisse.