Pour un repas simple et efficace, rien de mieux que des pommes de terre farcies !

J’ai utilisé deux sortes de fromages, du chèvre frais qui se mélangera bien à la chair des pommes de terre. Et comme j’adore le fromage de chèvre c’est tout bonnement que mon choix s’est porté vers lui !

Ces pommes de terre peuvent être servies en plat complet avec une salade ou en accompagnement avec une petite viande pour les plus gros mangeurs.

Difficulté: Très facile

Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Ingrédients:

Pommes de terre à chair ferme : 4
– Bûche de chèvre demi-sec : 1
– Tranche de jambon cru : 1
Huile d’olive : 1 cuil. à soupe
– quelques pluches de persil
– Sel
– Poivre

Préparation : Pommes de terre farcies au chèvre et jambon

Etape: 1

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en 2 dans la largeur. Disposez-les dans un plat à four et enfournez pour 20 min (elle doivent rester un peu fermes).

Etape: 2

Pendant ce temps, coupez le fromage en 8 tranches. Détaillez le jambon en petits dés. Rincez et ciselez le persil.

Etape: 3

Disposez une rondelle de fromage sur chaque demi pomme de terre, parsemez de dés de jambon et de persil ciselé, salez modérément et poivrez. Enfournez à nouveau pour 5 min environ, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Servez aussitôt.

Astuces et conseils:

Ayez la main légère sur le sel, le fromage et le jambon étant déjà salés !