Craquez pour ces pommes de terre farcies aux crevettes et réaliser leur recette pour faire des heureux à table.

C’est une préparation rustique dont la recette a été revisitée pour plus de saveurs.

Le parfait mélange de chair de pommes de terre tendre, de crème onctueuse et de crevettes au goût accentué est une gourmandise sans pareille.

Vous pourrez accompagner ce régal de salade.

Sa recette se fait en tout aise, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux prix très avantageux.

Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


Pommes de terre : 4
Crevettes : 200 g
Campina Fromage Frais Demi-écrémé : 150 g
Herbes (verts) : 3 cuillères à soupe
Oignon de printemps : 2
Beurre
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la salade
Laitue (mixte)
Radis : 1 bouquets
Pour la sauce
Campina Crème entière : 150 ml
Herbes : 1 cuillère à soupe
Jus de citron : 1 cuillère à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre farcies aux crevettes ?


Commencer la préparation des pommes de terre farcies aux crevettes, en décrassant les pommes de terre.

Les cuire dans de l’eau bouillante sans trop les ramollir, puis les égoutter et les laisser sécher.

Préchauffer le four à 200° C.

Laver les jeunes oignons.

Ciseler finement le blanc et émincer le vert.

Découper un chapeau aux pommes de terre et les évider.

Réduire la chair en purée.

La mélanger au fromage frais demi-écrémé Campina, aux fines herbes vertes, aux jeunes oignons et à la moitié des crevettes.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Farcir les pommes de terre avec ce mélange et déposer un morceau de beurre par-dessus.

Les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 15 minutes.

Pour la sauce

Fouetter légèrement la crème Campina et y ajouter les fines herbes.

Rajouter le jus de citron, des pincées de sel et de poivre au goût.

Laver et sécher la salade.

Laver les radis et les découper en tranches.

Répartir la salade aux radis et les pommes de terre sur 4 assiettes.

Terminer par le reste des crevettes, le vert des jeunes oignons et 1 cuiller de sauce.

Servir les pommes de terre farcies aux crevettes.