En guise d’entrée chaude vraiment unique, je vous invite à servir ces alléchantes pommes de terre farcies avec les champignons à la crème.

Une préparation incontournable tellement savoureuse et élégante que vous pouvez servir en toutes circonstances.

La farce des pommes de terre a été choisi avec soin pour donner une saveur harmonieuse en bouche.

Le fromage reblochon à la farce donne une texture fondante et irrésistible que vous allez adorer.

Pour une touche de raffinement, servir avec la sauce champignons de Paris composée de crème fraîche, ail et persil.

L’alliage procure un vrai bonheur pour toutes les papilles.

Pour alléger votre menu, que diriez-vous de les accompagner d’une salade verte ou bien un assortiment de crudités.

Laissez-vous séduire par la suavité de ces appétissantes pommes de terre farcies avec les champignons à la crème.

Sans plus attendre, faites défilez la recette et suivez-moi en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients


Lard fumé : 5 ou 6 tranches fines
Pommes de terre moyennes : 4
Crème fraîche liquide : 20 cl
Reblochon : 150 g
Champignons de Paris : 1 boîte
Persil : 3 ou 4 branches
Ail : 1 gousse
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre farcies avec des champignons à la crème ?

Pour les pommes de terre farcies:

Tout d’abord, prendre les pommes de terre et les rincer soigneusement sous l’eau courante.

Puis, les essuyer avec du papier absorbant avant de les recouvrir une à une de papier aluminium.

Et, les cuire au four préchauffer à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

Pendant ce temps, détailler le reblochon en cubes et hacher le lard fumé.

Ensuite, prendre les champignons de Paris, les égoutter et les passer sous l’eau courante.

Après, rincer et hacher finement le persil.

Eplucher l’ail et les émincer en petits morceaux.

Au bout de 40 minutes, faire sortir les pommes de terre du four et retirer une partie du dessus.

Récupérer une partie de la pulpe de pommes de terre et faite attention de pas abîmer la peau.

Puis, transférer la pulpe dans une assiette et l’écraser avec une fourchette.

Ensuite, saisir le lard dans une poêle et y insérer le reblochon.

Au bout de quelques minutes, une fois le fromage fondu joindre la purée de chair de pommes de terre.

Par la suite, rajouter quelques cuillères à soupe de crème fraîche et saupoudrer un peu de sel, de poivre et la moitié

du persil.

Mélanger l’ensemble.

Maintenant, farcir les pommes de terre avec le mélange.

Remettre les pommes de terre dans le four à 180 °C pendant 10 minutes.

Pour la sauce:

Tout d’abord, prendre une poêle et cuire les champignons et l’ail avec le reste du persil et de crème fraîche.

Puis, laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

A ce stade, saupoudrer de sel et le poivre.

Servir les pommes de terre farcies avec les champignons à la crème.

Régalez-vous !