Recette délicieuse : Pommes de terre farcies en omelette,

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes + 25 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 8 pommes de terre

* 5 œufs

* 1 càs de lait

* sel, poivre, ciboulette

* 75g de lardons

* 1 oignon

* 60g de mozzarella

Préparation : Pommes de terre farcies en omelette

 

 

1/ Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant 25 minutes environ (la durée de cuisson peut varier selon la taille de vos pommes de terre). Épluchez les.

2/ Videz les pommes de terre à l’aide d’une petite cuillère. Mettez les dans un plat.

3/ Faites dorer les lardons et l’oignon coupé en petits morceaux à la poêle.

4/ Battez les œufs entiers et le lait dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez un peu de ciboulette fraîche ciselée.

5/ Ajoutez enfin les lardons.

6/ Remplissez les pommes de terre de cette préparation.

7/ Parsemez un peu de mozzarella sur chaque pommes de terre.

8/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !