Pour un plat onctueux et roche en goût, je vous propose cette recette de savoureuses pommes de terre farcies jambon fromage.

C’est une préparation rustique dont la recette a été revisitée pour plus de tendresse et de saveurs.

Dès la première bouchée, petits et grands seront séduits par la parfaite fusion de la purée de pommes de terre avec le jambon au goût accentué, le fromage filandreux et la crème onctueuse.

Vous pourrez les accompagner d’une bonne salade verte et bien assaisonnée.

Sa recette se fait en toute simplicité, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pommes de terre Russet : 4
Tranches de bacon en petits morceaux : 4
Échalote française hachée finement : 1
Ail hachée finement : 1 gousse
Jambon cuit en petits dés : une tasse
Échalotes vertes hachées finement : 3
Cheddar fort : 1 ½ tasse (1 tasse pour le mélange des pommes de terre + ½ tasse pour parsemer le dessus des pommes de terre)
Fromage à la crème à température pièce : ¼ tasse
Crème fraiche : ½ tasse
Pincées de sel et de poivre au goût
Échalotes vertes et crème fraiche en extra pour le service (facultatif)

Préparation

Comment faire les pommes de terre farcies jambon fromage ?


Commencer la préparation des pommes de terre farcies jambon fromage, en préchauffant le four à 190°C.

Envelopper individuellement chaque pomme de terre de papier d’aluminium.

Enfourner pour 1h15 ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Entre temps, dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré.

Rajouter l’échalote française ainsi que l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.

Eliminer l’excédent d’huile.

Une fois cuites et un peu refroidies, découper la calotte de chacune des pommes de terre.

Enlever suffisamment de chair pour créer un bol, tout en permettant à la patate de ne pas
s’affaisser.

Dans un récipient, réduire en purée la chair des pommes de terre.

Joindre tous les ingrédients de la farce sauf la ½ tasse de cheddar pour parsemer.

Bien amalgamer et assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Répartir la farce dans chacune des pommes de terre, déposer sur une plaque à cuisson au four et
parsemer du reste du fromage.

Poursuivre la cuisson au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement
doré.

Servir parsemé d’échalotes vertes et d’un peu de crème sure les pommes de terre farcies jambon fromage.