Testez cette recette de pommes de terre farcis sans four pour votre prochain repas familial.

C’est une belle préparation italienne qui vous fera rêver.

Certes, sa présentation est très simple, mais son goût est à ravir pour les papilles.

La parfaite fusion des douces pommes de terre avec le riz cuit et la saucisse au goût accentué est un délice.

Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

Pommes de terre : 3
Riz Carnaroli : 70 g
Saucisses : 2
Poivron rouge : 1
Bouquet de persil : 1
Sel : 2 pincées
Poivre : 2 pincées
Huile : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire les pommes de terre farcis sans four ?

Commencer la préparation des pommes de terre farcis sans four, en épluchant les pommes de terre si ce ne sont pas des pommes de terre nouvelles qui peuvent être consommées avec la peau.

Les découper en 2 dans le sens de la longueur et les cuire pendant 10 minutes dans une grande quantité d’eau légèrement salée.

Les égoutter, les sécher et les vider intérieurement en laissant une bordure d’un peu plus d’un demi-centimètre.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle pouvant contenir les demi-pommes de terre.

Lorsqu’il est chaud, mettre les pommes de terre avec la coupe vers le bas et les laisser dorer,
les tourner doucement et les laisser dorer en dessous également.

Rajouter l’équivalent d’un doigt d’eau dans la casserole, baisser le feu et couvrir avec le
couvercle et laisser cuire pendant 10 minutes en vérifiant qu’il ne se dessèche pas trop.

Pendant ce temps, cuire le riz et l’égoutter.

Émietter les saucisses, en enlevant les boyaux.

Dans une petite poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et frire pendant 5 minutes le
poivron coupé en très petits morceaux, puis joindre les saucisses.

En tournant souvent, cuire pendant 10 minutes, assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Rajouter du persil haché.

Remplir et goûter.

Maintenant que tout est prêt, mélanger le riz cuit et égoutté avec les saucisses.

Prendre les pommes de terre mi- cuites et dorées et les remplir avec beaucoup de farce pour former un joli petit dôme.

Les remettre dans la poêle à feu doux et avec le couvercle pendant encore 5 minutes pour parfumer le tout.

Servir les pommes de terre farcis sans four.