Préparation: 10 minutes,
Cuisson: 40 minutes,
Temps total: 50 minutes,
Des portions: 4 personnes,

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre,
200 gr de fromage Asiago (Asiago, Emmental)
au goût de parmesan râpé
40 gr de beurre

1/2 lait
Sel et poivre

Préparation :

Pour la préparation des pommes de terre savoyardes , vous devrez d’abord faire bouillir les pommes de terre, vous pouvez les faire bouillir avec la pelure, puis les retirer et les trancher, ou comme je le fais, j’épluche les pommes de terre et les coupe en tranches pas trop épaisses.

Disposez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau, ajoutez du sel et placez-les sur le feu. Lorsque l’eau atteint l’ébullition, faites cuire pendant seulement 10 minutes, pas plus, de cette façon, ils deviendront doux sans s’écailler. Égoutter doucement avec une cuillère à fentes et les laisser égoutter.

En attendant, graisser un plat de cuisson carré d’environ 22 × 22 cm avec du beurre, et couper le fromage en morceaux, j’ai utilisé de l’Asiago et de l’Emmental.

Disposez une couche de pommes de terre maintenant tièdes en évitant de laisser des espaces vides, recouvrez de la moitié des cubes de fromage, saupoudrez de parmesan ou de parmesan.

Répétez les couches avec d’autres pommes de terre, fromages et une pincée de poivre. Je n’ai pas ajouté de sel parce que j’avais salé les pommes de terre auparavant.

Placer le beurre feuilleté sur la surface puis verser le lait dans les coins de la casserole, cuire dans un four statique préchauffé à 200 ° pendant environ 30 minutes.

Lorsqu’une délicieuse croûte se forme à la surface, vos pommes de terre savoyardes sont prêtes, sortez du four et goûtez, veillez à ne pas vous brûler.

Si vous souhaitez servir des pommes de terre savoyardes en accompagnement, je vous propose de les accompagner de saucisses au vin blanc,