A la recherche d’un plat à savourer pour l’hiver ? Je vous propose ces fondantes pommes de terre soufflées.

Un menu d’hiver par excellence, que vous pouvez servir pour un second plat ou un accompagnement délicieux.

Une autre alternative pour cuisiner vos pommes de terre, des légumes qui s’allie à la perfection avec toutes sortes de plats.

La purée de pommes de terre tellement douces en bouche fusionnée avec la crème fraîche procure une sensation agréable en bouche.

Cette préparation est à savourer chaude ou tiède pour vous réconforter lors de votre repas.

Cette recette est simple, rapide et également économique, les ingrédients utiles pour la réalisation sont peu nombreux et à petit prix.

Il ne vous fait que quelques instants pour réussir à façonner cette bonté exceptionnelle très riche en goût.

Sans plus attendre, consultez la recette de ces simplissimes pommes de terre soufflées et mijotez-la comme un véritable chef.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 œufs
1 kg de pommes de terre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
30 g de beurre
20 cl de lait
Q.s. de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre soufflées ?


Tout d’abord, prendre les pommes de terre et les rincer soigneusement sous l’eau courante.

Puis, les déposer dans une casserole remplie d’eau salée bouillante et les cuire pendant environ 20 minutes.

Au bout de 20 minutes, les égoutter et éplucher avant de les écraser dans une fourchette pour obtenir de la purée.

Transférer dans un saladier avec le beurre, le lait bouillant, la crème fraîche légèrement battue et les jaunes d’œufs.

Amalgamer bien l’ensemble et assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Joindre les blancs d’œufs préalablement battus et monter en neige ferme.

Maintenant, mettre dans un plat allant au four et faire souffler au four préchauffé à 225°C (th7-8) pour 20 minutes.

Déguster les pommes de terre soufflées pour le diner.

Appréciez !