Pouding aux pommes de grand-mère

Ingrédients

  • 2 tasses de cassonade
  • 1 tasse d’eau
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à thé de fécule de maïs

Pâte:

  • 6 pommes Cortland , pelées, épépinées et coupées en cubes
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte ( levure chimique )
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de beurre, ramolli
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lait

PRÉPARATION:

Pouding aux pommes de grand-mère

PRÉPARATION:

  1. Placer la grille au centre du four.
  2. Préchauffer le four 350 °F.
  3. Sirop:
  4. Dans une petite casserole, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant au fouet.
  5. Laisser mijoter à feu moyen 8 minutes.
  6. Retirer du feu et réserver.
Pâte:
  1. Déposer les pommes dans un plat de pyrex de 8 pcs. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
  3. Dans un autre bol, fouetter le sucre, le beurre et l’oeuf au batteur électrique 4 minutes.
  4. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
  5. Verser la pâte sur les pommes, puis répartir délicatement le sirop sur la pâte.
  6. Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  7. Laisser tiédir sur une grille.

Bon appétit!